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Mayo 2016

¡Oído cocina!

Receta de helado saludable

26 Mayo, 2016

¿Te encantan los helados? ¿Intentas cuidarte pero te cuesta pasar un verano sin ellos? ¿Siempre estás buscando un helado con pocos azúcares añadidos y bajo en grasas? Hoy te traigo un helado sanísimo, sencillo de hacer, delicioso, apto para veganos y sin azúcares ni grasas añadidas.

Si te gustan restaurantes de tendencia “healthy-foodie”, como por ejemplo Green and Berry o Teresa Carles de Barcelona, habrás visto que ahora llegan los Bowls de frutas con granola, semillas, frutas deshidratadas, etc.

Pues exactamente esto es lo que haré hoy en esta receta.

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NutriConceptos

De mito en mito II

19 Mayo, 2016

Tras desmentir que “debemos comer un poco de todo” y discutir que “por un día a la semana no pasa nada” en el post De mito en mito I, aquí llega la segunda parte. Hoy hablaré de estos mitos:

  • No hay que mezclar nutrientes en las comidas.
  • Comer fruta de postre engorda.
  • La repostería casera es saludable.
DE MITO EN MITO

Mitos nutricionales

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NutriConceptos

¿Qué es la dieta flexitariana?

12 Mayo, 2016

La palabra flexitariano procede de la unión de los términos flexible + vegetariano.

Este concepto apareció por primera vez en 1992 y hace referencia a una alimentación básicamente vegetariana pero que ocasionalmente o de forma esporádica consume alimentos de origen animal.

https://www.instagram.com/p/BFRDeIJOukF/?taken-by=biografiadeunplato

Esto puede entenderse de muchísimas maneras, no hay un único critero para ser flexitariano. Por ejemplo, un flexitariano puede ser aquel que sigue una alimentación vegetariana en su casa pero cuando sale toma pescado azul o pide una tapa de tortilla, o bien cuando va a casa de alguien y el menú incluye carne, pescado, huevo o marisco lo consume sin problema.

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NutriConsejos

Alimentaria 2016

5 Mayo, 2016

La semana pasada estuve en el salón internacional de alimentos y bebidas Alimentaria, para aquellos que no lo conocéis, se define como “centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía.”

Dicho así parece que solo esté enfocado para hacer negocios, pero puede ir cualquier persona de la calle para probar nuevos productos, ir a conferencias, showcooking’s…

Hoy comparto con vosotros un pequeño resumen de mi experiencia este año en Alimentaria.

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