¿Es la quinoa un superalimento? ¿Puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable? ¿Cómo se debe cocinar para aprovechar al máximo sus nutrientes?
¿Sabías que la quinoa…?
¿Es la quinoa un superalimento? ¿Puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable? ¿Cómo se debe cocinar para aprovechar al máximo sus nutrientes?
¿Sabías que la quinoa…?
En mi día a día hay frases que nunca dejo de repetir:
“Te aconsejo que reduzcas tu consumo de carne”
“El pavo en el bocadillo de la mañana no es una opción saludable”
“Comer cada día pavo o pollo a la plancha con una ensalada, no es sano”
El chorizo de las lentejas, el pavo a la plancha, las lonchas de jamón dulce en las ensaladas o en los bocadillos o tostadas, las hamburguesas de pollo, el pollo a la brasa del domingo, las salchichas…
EL CONSUMO DE CARNE DEBE SER DE 2 COMIDAS A LA SEMANA COMO MÁXIMO Y LA CARNE PROCESADA (lonchitas de pavo, pollo, jamón york, serrano, salchichas, hamburguesa, ahumados…) DEBE EVITARSE.
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Hoy es el día Mundial contra el cáncer, y para contribuir a la concienciación del papel esencial de la nutrición tanto en la prevención como durante el tratamiento, he decidido escribir este post. El lema elegido para conmemorarlo es:
Nosotros podemos. Yo puedo.
¿Picas entre comidas? ¿Una hora antes de comer, al llegar del trabajo o después de cenar? Batallar contra el hambre no es algo normal. Al contrario de lo que muchos creen, comer sano no es sinónimo de comer raciones minúsculas de comida ni de pasar muchas horas en ayunas.
De hecho, algo muy común en consulta es que tras explicarle como es una dieta equilibrada a un paciente diga: “¿Todo eso tengo que comer?”.
El hambre es un enemigo ya que nos pide energía de la forma más inmediata posible, lo que se traduce en alimentos ricos en azúcares y grasas nada saludables. Aprender a vencerlo comiendo, por ejemplo, una pieza de fruta es un gran paso, pero lo mejor que podemos hacer es prevenir.
Hace ya tiempo que no comparto ninguna receta, y la semana pasada me surgió una oportunidad de retomarlo cuando, una paciente mía que es de Perú, me habló de una bebida de quinoa típica de su país. Sentí curiosidad, le pregunté cómo la hacen e igual que mis pacientes experimentan y descubren nuevas recetas en la consulta, a mi también me gusta aprender de ellos.
Los ingredientes son: Piel de naranja, una cucharada de canela, una manzana verde, 100 gramos de quinoa y 1 litro de agua.
Sí, sí… Las navidades ya están aquí y los excesos las tentaciones nos están esperando. Recuerda que lo mejor de estas navidades es reencontrarte con los tuyos y no el qué y cuánto se va a comer. La semana pasada os di algunos consejos para superar estas navidades:
Si te lo perdiste clica aquí.
¿Sabías que durante estas fiestas ganamos una media de 500 gramos según los estudios? Puede que no te parezca mucho, pero para las autoridades sanitarias supone un importante motivo de preocupación ya que estos gramos no desaparecen en los siguientes meses y se van sumando a lo largo de los años. Debemos recordar que la obesidad es una enfermedad crónica, y no hay compensación ni dieta milagro que nos ayude a prevenir ni curar.
Hoy os daré ocho pautas para evitar que esto suceda:
Llega la excusa favorita del año para poder permitirnos auténticas barbaridades en las comidas y cenas.
Hemos olvidado que en navidades lo importante es el encuentro y la reunión de amigos y familiares, compartir nuestras experiencias, viajes, preocupaciones, alegrías, recuerdos en común… Porque nuestra sociedad relaciona las celebraciones con el atiborrarse de comida y bebida.
¿Cómo podemos divorciarnos de estas ideas? ¿Qué podemos hacer para comer de forma más saludable en estas comidas? ¿Es bueno compensar saltándonos la cena después de una gran comilona? ¿Si vamos a comer mucho en navidad, es mejor no desayunar? Seguir leyendo
Hecho conen Barcelona