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NutriConceptos

Lo que las etiquetas esconden III

20 Julio, 2016

Tras escribir la primera y la segunda parte de “Lo que las etiquetas esconden”, en las que hablé de cómo valorar el contenido de azúcar, sal y grasas de los productos alimenticios, hoy publico la tercera parte sobre las harinas, féculas y almidones.

En primer lugar quiero recordar que estamos hablando de etiquetas y por lo tanto, de productos procesados y no de materias primas.

¿Qué son cada uno de estos ingredientes según la RAE?

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