Sobre nutrición y alimentos existen infinidad de mitos y leyendas, frases que van de boca a oreja, muchas son falsedades a las que les acompañan razonamientos aparentemente “obvios” logrando a engañar a algunas personas. Pero también existen algunas de estas afirmaciones que tienen rigor científico.
¿Has oído alguna vez …?
“Comer despacio adelgaza”o “Comer rápido engorda”
¿Es cierto?
¿Cuántas veces tomas pasta, arroz, pan o cereales a lo largo del día y de la semana? Los hidratos de carbono complejos son esenciales para obtener energía en nuestro día a día. Te daré 5 razones para que escojas la forma integral de los alimentos que te he nombrado.
Sí , sí, ya sé que no soy la primera que te dice que son más saludables, pero mi objetivo hoy es llegar a ti con las suficientes explicaciones para crear este cambio, y sobretodo que cuando estés haciendo la compra de la semana te acuerdes de mí y hagas una mejor elección de los productos.
Antes de empezar quiero añadir que, si eres de los que al leer integral pones caras raras, cocina un macarrón blanco y otro integral, y pruébalos en este orden sin prejuicios (no vale poner mala cara y tener mala predisposición, con esa actitud hasta las croquetas de la abuela estarían malas, abre tu mente y saborea). ¿Cuál tiene más sabor? La palatabilidad del cereal integral no tiene nada que ver con el refinado, a mí personalmente el arroz o la pasta blanca no me saben a nada.
¿Por qué escoger un alimento integral? Seguir leyendo