Browsing Category

NutriConceptos

NutriConceptos

Proteína vegetal: salud y sostenibilidad

10 febrero, 2016

En mi día a día hay frases que nunca dejo de repetir:

“Te aconsejo que reduzcas tu consumo de carne”

“El pavo en el bocadillo de la mañana no es una opción saludable”

“Comer cada día pavo o pollo a la plancha con una ensalada, no es sano”

El chorizo de las lentejas, el pavo a la plancha, las lonchas de jamón dulce en las ensaladas o en los bocadillos o tostadas, las hamburguesas de pollo, el pollo a la brasa del domingo, las salchichas…

EL CONSUMO DE CARNE DEBE SER DE 2 COMIDAS A LA SEMANA COMO MÁXIMO Y LA CARNE PROCESADA (lonchitas de pavo, pollo, jamón york, serrano, salchichas, hamburguesa, ahumados…) DEBE EVITARSE.
Seguir leyendo

NutriConceptos

Día Mundial contra el Cáncer 2016

4 febrero, 2016

Hoy es el día Mundial contra el cáncer, y para contribuir a la concienciación del papel esencial de la nutrición tanto en la prevención como durante el tratamiento, he decidido escribir este post. El lema elegido para conmemorarlo es:

Nosotros podemos. Yo puedo.

cancerr

Día mundial contra el cáncer.

Seguir leyendo

NutriConceptos

¿Por qué las dietas detox no son una buena opción?

3 diciembre, 2015

Se acercan las navidades, los reencuentros y los excesos de comidas, alcohol y turrones.

Algunos quieren lucirse y estar resplandecientes en las reuniones de estos próximos días y ya están en busca de la pócima secreta para perder algunos kilos.

Tanto a ellos, como a los que después de los excesos tienen el sentimiento de culpabilidad y necesitan “compensarlo” con una dieta milagro, les dedico este post.

Por ser de lo más buscado, crear teorías absurdas y ser realmente peligroso, hoy hablaré de las dietas, planes y suplementos DETOX.

El negocio DETOX

El negocio DETOX

Seguir leyendo

NutriConceptos

Nunka Dukan

11 noviembre, 2015

Ya hace casi dos años que expulsaron a Pierre Dukan del Colegio de Médicos de Francia, pero todavía existe interés por su famosa dieta, se venden sus libros y es de lo más buscado sobre dietas en internet.

No falla, parece que las promesas de “adelgaza con este método” acompañado de “resultados inmediatos y para toda la vida” y “¡A Paquita le funciono!” sigue siendo la debilidad de algunos para depositar su confianza, su dinero y su salud.

Ya hablamos sobre las dietas milagro en la mentira adelgazante , pero este método en especial, tiene estas 6 razones para ser enterrado y olvidado.

nunka dukan

Seguir leyendo

NutriConceptos

Productos cárnicos y cáncer.

27 octubre, 2015

Ya han sonado todas las alarmas, los carniceros están algo tensos y la población no sabe qué poner en sus platos y empieza a consultar sobre alimentación vegetariana.  ¿Por qué?

Ayer la OMS señaló el consumo de derivados cárnicos como una causa de cáncer y que el consumo de carne roja podría también estar relacionada. El nivel de evidencia de la relación entre el riesgo de cáncer y el consumo de carne procesada es de grado 1 (hay suficiente evidencia) y el consumo de carne roja de grado 2A (hay evidencia limitada).

Comer diariamente una porción de 50 gramos de carne procesada
aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%.
aclaracion 2

Seguir leyendo

NutriConceptos

¿Comer despacio adelgaza?

22 octubre, 2015

Sobre nutrición y alimentos existen infinidad de mitos y leyendas, frases que van de boca a oreja, muchas son falsedades a las que les acompañan razonamientos aparentemente “obvios” logrando a engañar a algunas personas. Pero también existen algunas de estas afirmaciones que tienen rigor científico.

¿Has oído alguna vez …?

“Comer despacio adelgaza”o “Comer rápido engorda”
¿Es cierto?

adelgazar

Seguir leyendo