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biografía de un plato

NutriConsejos

¿Cuánta agua necesitas beber?

3 Marzo, 2016

El mensaje “debemos consumir dos litros de agua al día” diseñado por los anunciantes de agua mineral embotellada, ha calado hondo en muchas personas, e incluso hay profesionales de la salud lo recomiendan de forma habitual. ¿Es totalmente cierto o esconde intereses económicos?

Si vives acompañado de una botella de litro y medio de agua al día, te la llevas a todas partes con el fin de acabarla, o procuras beber agua Bezoya este post es para ti.

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¿Quién necesita agua gratuita?

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NutriConceptos

De mito en mito I

25 Febrero, 2016

Hoy “MITOca” desmentir algunas creencias populares acerca de la alimentación saludable. ¿Por qué? Muchísimas personas que se aferran a algunas creencias con el fin de poder comer alimentos perjudiciales para la salud.
Alguna vez te has dicho “¿A que hay que comer un poco de todo?” o “Un día a la semana no pasa nada ¿verdad?”, el post de hoy es para ti, pero aviso YA NO HABRÁ EXCUSA QUE VALGA.

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NutriConceptos

Proteína vegetal: salud y sostenibilidad

10 Febrero, 2016

En mi día a día hay frases que nunca dejo de repetir:

“Te aconsejo que reduzcas tu consumo de carne”

“El pavo en el bocadillo de la mañana no es una opción saludable”

“Comer cada día pavo o pollo a la plancha con una ensalada, no es sano”

El chorizo de las lentejas, el pavo a la plancha, las lonchas de jamón dulce en las ensaladas o en los bocadillos o tostadas, las hamburguesas de pollo, el pollo a la brasa del domingo, las salchichas…

EL CONSUMO DE CARNE DEBE SER DE 2 COMIDAS A LA SEMANA COMO MÁXIMO Y LA CARNE PROCESADA (lonchitas de pavo, pollo, jamón york, serrano, salchichas, hamburguesa, ahumados…) DEBE EVITARSE.
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NutriConceptos

Día Mundial contra el Cáncer 2016

4 Febrero, 2016

Hoy es el día Mundial contra el cáncer, y para contribuir a la concienciación del papel esencial de la nutrición tanto en la prevención como durante el tratamiento, he decidido escribir este post. El lema elegido para conmemorarlo es:

Nosotros podemos. Yo puedo.

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Día mundial contra el cáncer.

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NutriConsejos

Bye bye pica pica

21 Enero, 2016

¿Picas entre comidas? ¿Una hora antes de comer, al llegar del trabajo o después de cenar? Batallar contra el hambre no es algo normal. Al contrario de lo que muchos creen, comer sano no es sinónimo de comer raciones minúsculas de comida ni de pasar muchas horas en ayunas.

De hecho, algo muy común en consulta es que tras explicarle como es una dieta equilibrada a un paciente diga: “¿Todo eso tengo que comer?”.

El hambre es un enemigo ya que nos pide energía de la forma más inmediata posible, lo que se traduce en alimentos ricos en azúcares y grasas nada saludables. Aprender a vencerlo comiendo, por ejemplo, una pieza de fruta es un gran paso, pero lo mejor que podemos hacer es prevenir.

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¡Oído cocina!

Bebida de quinoa, manzana y canela.

13 Enero, 2016

Hace ya tiempo que no comparto ninguna receta, y la semana pasada me surgió una oportunidad de retomarlo cuando, una paciente mía que es de Perú, me habló de una bebida de quinoa típica de su país. Sentí curiosidad, le pregunté cómo la hacen e igual que mis pacientes experimentan y descubren nuevas recetas en la consulta, a mi también me gusta aprender de ellos.

Los ingredientes son: Piel de naranja, una cucharada de canela, una manzana verde, 100 gramos de quinoa y 1 litro de agua.

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NutriConsejos

Ocho pautas para no ganar peso estas navidades

23 Diciembre, 2015

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Sí, sí… Las navidades ya están aquí y los excesos  las tentaciones nos están esperando. Recuerda que lo mejor de estas navidades es reencontrarte con los tuyos y no el qué y cuánto se va a comer. La semana pasada os di algunos consejos para superar estas navidades:

  • Cómo controlar las raciones y el volumen de alimentos que comemos.
  • Por qué no debemos ir con hambre a las cenas y comidas.
  • Cómo controlar nuestro grado real de saciedad.
  • Qué hacer para mejorar la calidad nutricional de lo que vamos a comer.
  • Por qué es malo saltarse comidas queriendo compensar los excesos.

Si te lo perdiste clica aquí.

¿Sabías que durante estas fiestas ganamos una media de 500 gramos según los estudios? Puede que no te parezca mucho, pero para las autoridades sanitarias supone un importante motivo de preocupación ya que estos gramos no desaparecen en los siguientes meses y se van sumando a lo largo de los años. Debemos recordar que la obesidad es una enfermedad crónica, y no hay compensación ni dieta milagro que nos ayude a prevenir ni curar.

Hoy os daré ocho pautas para evitar que esto suceda:

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NutriConsejos

Consejos nutricionales para estas navidades

15 Diciembre, 2015

Llega la excusa favorita del año para poder permitirnos auténticas barbaridades en las comidas y cenas.

Hemos olvidado que en navidades lo importante es el encuentro y la reunión de amigos y familiares, compartir nuestras experiencias, viajes, preocupaciones, alegrías, recuerdos en común… Porque nuestra sociedad relaciona las celebraciones con el atiborrarse de comida y bebida.

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Ya es navidad. ¡A comer!

¿Cómo podemos divorciarnos de estas ideas? ¿Qué podemos hacer para comer de forma más saludable en estas comidas? ¿Es bueno compensar saltándonos la cena después de una gran comilona? ¿Si vamos a comer mucho en navidad, es mejor no desayunar?  Seguir leyendo

NutriConceptos

¿Por qué las dietas detox no son una buena opción?

3 Diciembre, 2015

Se acercan las navidades, los reencuentros y los excesos de comidas, alcohol y turrones.

Algunos quieren lucirse y estar resplandecientes en las reuniones de estos próximos días y ya están en busca de la pócima secreta para perder algunos kilos.

Tanto a ellos, como a los que después de los excesos tienen el sentimiento de culpabilidad y necesitan “compensarlo” con una dieta milagro, les dedico este post.

Por ser de lo más buscado, crear teorías absurdas y ser realmente peligroso, hoy hablaré de las dietas, planes y suplementos DETOX.

El negocio DETOX

El negocio DETOX

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