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biografía de un plato

NutriConceptos

¿Por qué las dietas detox no son una buena opción?

3 diciembre, 2015

Se acercan las navidades, los reencuentros y los excesos de comidas, alcohol y turrones.

Algunos quieren lucirse y estar resplandecientes en las reuniones de estos próximos días y ya están en busca de la pócima secreta para perder algunos kilos.

Tanto a ellos, como a los que después de los excesos tienen el sentimiento de culpabilidad y necesitan “compensarlo” con una dieta milagro, les dedico este post.

Por ser de lo más buscado, crear teorías absurdas y ser realmente peligroso, hoy hablaré de las dietas, planes y suplementos DETOX.

El negocio DETOX

El negocio DETOX

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NutriConsejos

¿Dormir poco engorda?

18 noviembre, 2015

Hoy no voy a hablaros de alimentos, ni de nutrientes, ni voy a desenmascarar engaños de la industria alimentaria.

Hace unos días, terminando mi lectura de “Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable” de Luis Jiménez, descubrí la estrecha relación que existe entre la restricción de horas de sueño y la obesidad, así que decidí investigar sobre el tema.

¿Porqué dormir poco se asocia con el aumento de peso?

despertador

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NutriConceptos

Nunka Dukan

11 noviembre, 2015

Ya hace casi dos años que expulsaron a Pierre Dukan del Colegio de Médicos de Francia, pero todavía existe interés por su famosa dieta, se venden sus libros y es de lo más buscado sobre dietas en internet.

No falla, parece que las promesas de “adelgaza con este método” acompañado de “resultados inmediatos y para toda la vida” y “¡A Paquita le funciono!” sigue siendo la debilidad de algunos para depositar su confianza, su dinero y su salud.

Ya hablamos sobre las dietas milagro en la mentira adelgazante , pero este método en especial, tiene estas 6 razones para ser enterrado y olvidado.

nunka dukan

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¡Oído cocina!

Paté de setas con galletas saladas de avena

5 noviembre, 2015

¿Tienes invitados y no quieres hacer otro picoteo insano? ¿Quieres hacerte algo sano para picar a media mañana o a media tarde?

Hoy rompo con el plato completo y  te propongo esta receta para picar a media mañana, merendar o bien para  cuando quedes para “hacer un pica pica” con tus amigos y familiares. Es apta para vegetarianos.

Paté de setas con galletas saladas de avena y semillas de calabaza

Paté de setas con galletas saladas de avena y semillas de calabaza

¡Ponte el delantal qué empezamos!

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NutriConceptos

Productos cárnicos y cáncer.

27 octubre, 2015

Ya han sonado todas las alarmas, los carniceros están algo tensos y la población no sabe qué poner en sus platos y empieza a consultar sobre alimentación vegetariana.  ¿Por qué?

Ayer la OMS señaló el consumo de derivados cárnicos como una causa de cáncer y que el consumo de carne roja podría también estar relacionada. El nivel de evidencia de la relación entre el riesgo de cáncer y el consumo de carne procesada es de grado 1 (hay suficiente evidencia) y el consumo de carne roja de grado 2A (hay evidencia limitada).

Comer diariamente una porción de 50 gramos de carne procesada
aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%.
aclaracion 2

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NutriConceptos

¿Comer despacio adelgaza?

22 octubre, 2015

Sobre nutrición y alimentos existen infinidad de mitos y leyendas, frases que van de boca a oreja, muchas son falsedades a las que les acompañan razonamientos aparentemente “obvios” logrando a engañar a algunas personas. Pero también existen algunas de estas afirmaciones que tienen rigor científico.

¿Has oído alguna vez …?

“Comer despacio adelgaza”o “Comer rápido engorda”
¿Es cierto?

adelgazar

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