Tras desmentir que “debemos comer un poco de todo” y discutir que “por un día a la semana no pasa nada” en el post De mito en mito I, aquí llega la segunda parte. Hoy hablaré de estos mitos:
Mitos nutricionales
¡Feliz año nuevo a todos!
Para empezar el año con mucha fuerza Biografía de un Plato estrena logo y no solo eso, además he querido escribir el primer post del año reflexionando sobre el panorama que existe actualmente sobre alimentación y nutrición.
Comprendo que socialmente nos han hecho entender que durante las navidades hacemos excesos, comemos más de lo que deberíamos y picamos alimentos poco saludables. Como ya he comentado en posts anteriores, compensar haciendo restricciones, dietas milagro o planes detox no son buenas opciones.
El sentimiento de culpabilidad es humano (¿He pecado? Pues a rezar Ave Marías), pero hemos normalizado el “sentimiento de culpabilidad post-navideño” del cual se benefician algunos que se hacen llamar “coach nutricionales” (por ejemplo) e incluso algunas marcas, y nos inundan con mensajes:
Meme sobre «compensar» tras los excesos.
Se acercan las navidades, los reencuentros y los excesos de comidas, alcohol y turrones.
Algunos quieren lucirse y estar resplandecientes en las reuniones de estos próximos días y ya están en busca de la pócima secreta para perder algunos kilos.
Tanto a ellos, como a los que después de los excesos tienen el sentimiento de culpabilidad y necesitan “compensarlo” con una dieta milagro, les dedico este post.
Por ser de lo más buscado, crear teorías absurdas y ser realmente peligroso, hoy hablaré de las dietas, planes y suplementos DETOX.
El negocio DETOX
Ya hace casi dos años que expulsaron a Pierre Dukan del Colegio de Médicos de Francia, pero todavía existe interés por su famosa dieta, se venden sus libros y es de lo más buscado sobre dietas en internet.
No falla, parece que las promesas de “adelgaza con este método” acompañado de “resultados inmediatos y para toda la vida” y “¡A Paquita le funciono!” sigue siendo la debilidad de algunos para depositar su confianza, su dinero y su salud.
Ya hablamos sobre las dietas milagro en la mentira adelgazante , pero este método en especial, tiene estas 6 razones para ser enterrado y olvidado.
Dietas como El Método Gabriel, la dieta de la grasa parda o la enzima prodigiosa a los clásicos como la Dieta de la Alcachofa, el Método Dukan o la dieta disociada… E incluso productos que podemos obtener con toda facilidad en farmacias, como son los quemagrasas, drenantes, absorbedores de hidratos y grasas, laxantes, diuréticos… Son engaños que se suman al concepto de la “mentira adelgazante”.
Si alguna dieta milagrosa nos salvase del sobrepeso o de la obesidad, estos datos de la OMS no serían reales: Seguir leyendo