Un plato algo esquemático, pero nada mejor para explicar este plato vegano.
¿No eres vegano? ¡Igualmente te interesa!
En nuestra sociedad hay un consumo excesivo de productos de origen animal, como habrás oído en el anuncio de “vive soy” tomamos demasiada proteína animal y muy poca vegetal.
Ésta es una opción de compensar este error que a lo largo de los años pasa factura.
Estos platos contienen de primero (al fondo de todo) una berenjena a la plancha ¡me encanta la berenjena gruesa hecha vuelta y vuelta!, recuerda hacerla al final de todo ya que se oxida y se pone blanda y fea. Por este motivo la tomo de primero.
De segundo un plato de tirabuzones de garbanzos con una salsa de tomate natural con verduritas cortadas y una hamburguesa de seitán con espinacas.
De postre toma una ración de fruta, ya que al estar todo cocinado son platos que carecen de vitamina C.
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