¿Tu alimentación es irracional?

Somos seres humanos y por lo tanto naturalmente racionales… con nuestras creencias irracionales. Sin duda tenemos la capacidad de razonar y es algo que nos diferencia del resto de animales, sin embargo, nuestra cabeza, nuestras reacciones y nuestros hábitos están plagados de incoherencias.

Cuando hablamos de hábitos alimenticios somos especialmente caóticos, creemos que un alimento es dañino, lo evitamos a toda costa y después hacemos algo que es mucho peor. El gran culpable de que esto suceda es de la “malnutrición” informativa que recibimos diariamente en los diferentes medios y la cantidad de mitos que nos rodean.

Si nos detenemos y observamos objetivamente qué comemos y cómo son nuestros hábitos veremos que hacemos cosas que no tienen ningún sentido.

Hoy voy a daros algunos ejemplos que quizás os ayuden a pensar en vuestros “hábitos alimenticios irracionales” y a modificarlos. Al fin y al cabo siempre escribo con el ánimo de ayudar a mejorar la alimentación de los que me leen y éste artículo puede ser una buena herramienta para comer mejor y con más coherencia.

Seguro que a vosotros se os ocurren más ejemplos, aquí tenéis los míos:

LOS CASTIGADOS CARBOHIDRATOS

Sabemos que los hidratos de carbono complejos (por ejemplo los cereales integrales) forman parte de una dieta sana y sin embargo, los que son simples (principalmente el azúcar) tienen efectos negativos en nuestra salud ya que éstos están relacionados con sobrepeso, obesidad y algunas enfermedades como la diabetes.

Aun así, muchos se permiten el croissant de la mañana, los cereales procesados, los zumos envasados, las galletas o el sobre de azúcar en el café. Pero en cambio, no les hables de la pasta o el pan porque engordan y menos para cenar.

Sin duda es mejor añadir algo de pasta o pan (mejor integral) en la comida y en la cena y tomar una ración de fruta de postre que no desayunar un bollo, unas galletas o tomar un café azucarado, aunque sea a primera hora del día. Los primeros son alimentos saludables que pueden formar parte de una dieta equilibrada y sana e incluso aptos en una dieta de adelgazamiento, los segundos son productos refinados que debemos evitar o consumir ocasionalmente.

EL FOLLON DE LAS GRASAS

Es muy común desayunar o merendar un bocadillo de queso o jamón ibérico sin embargo no menciones al yogur si no tiene el apellido “desnatado” o a los frutos secos. ¡Engordan cantidad!

Según los estudios parece que las grasas no tienen tanta influencia sobre nuestra salud como pensábamos (no afectan de forma negativa a los valores analíticos), sin embargo nos ayudan a saciarnos más y por lo tanto a mantener a raya el apetito contribuyendo así a tener un mejor peso.

Dónde sí se ha visto un gran problema es en los procesados, por su dudosa calidad (a muchos les añaden almidones, azúcares y otros ingredientes de poco interés nutricional) y por su relación con el cáncer de colon.

Os voy a dar los siguientes datos para que tengáis una referencia:

• Una loncha de jamón ibérico de 30 gramos tiene 6,7 gramos de grasa.
• Una loncha de queso emmental de 30 gramos tiene 8,8 gramos de grasa.
• Un yogur natural entero de 125 gramos tiene entre 2 y 3 gramos de grasa.
• Una nuez tiene 3,8 gramos de grasa es decir, 3 nueces tienen 11,4 gramos de grasa.

Si pretendemos controlar las grasas, no tiene sentido que comamos queso o jamón o otros productos que tengan grasas añadidas y de mala calidad como el aceite de palma, y luego temer y evitar a toda costa a la grasa de un yogur natural.

Pero como os decía, las grasas han demostrado tener sus beneficios. Por si a alguien todavía le queda una espinita con el fruto seco, aquí tenéis el ejemplo de como los frutos secos nos ayudan a tener mejor peso y salud.

Otro hábito irracional muy común relacionado con las grasas es la tranquilidad con la que picamos algunas galletitas por la mañana o un “croissant”, o añadimos atún en lata con aceite de oliva o girasol (una lata de 80 gramos tiene 25,6 gramos de grasas en neto y 10,4 gramos escurrido) en las ensaladas o bocadillos. En cambio, añadir unas aceitunas en la ensalada o en el aperitivo ¡Ni hablar! Como os comenté en este post 8 aceitunas (unos 25,6 gramos de aceitunas) tienen 2,73 gramos de grasas. Es decir, una aceituna tiene un 10,68% de grasa, una ridiculez comparado con otras cosas que comemos cada día.

IRRACIONALMENTE TOXICO

Seguro que te suena eso de que “los aditivos son malos” e incluso peligrosos por su toxicidad (en nuestro país se controlan mucho los aditivos y las cantidades añadidas), sin embargo no nos tiembla el pulso cuando tomamos la copita de vino del día o las cervezas que vuelan cuando nos reunimos con los colegas.

El consumo de bebidas alcohólicas y fumar son dos grandes tóxicos y han demostrado ser gravemente perjudiciales para la salud a pesar de estar socialmente «aceptados y normalizados». Por muy ecológica que sea la cerveza, tiene alcohol y por lo tanto una sustancia dañina para el organismo PUNTO.

No tiene sentido que seamos «ecosaludables» si luego consumimos alcohol de forma regular o fumamos.

Que conste que si decides tomar alimentos sin aditivos es totalmente respetable, pero debes tener en cuenta que una alimentación “natural”, “ecológica”, “bio” y “sin aditivos” no es sinónimo de saludable.

¿Se te ocurre otra irracionalidad alimenticia? ¡Compártela añadiendo un comentario en la publicación!